Daniel Olschwang

Toussaint Gazel*, agriculteur, habitent "La Couréjario", la maison familiale situé en bout du hameau de Marthomis à Courniou, dans le Tarn, avec sa fille, Mathilde Gazel*, institutrice à la retraite célibataire, et sa petite-fille Laure Tailhades, la fille de Philippine Brenac, et ses enfants.

Toussaint Gazel* avait trois filles, Mathilde Gazel*, célibataire, Philippine épouse Brenac et Rose épouse Lauthier.

Jemina Olschwang, née à Stavichtchi en Russie, était la fille de Mindlia née Volodarskiet Moshé Levin. Après de nombreux déménagements, elle va faire ses études de médecine à Liège puis à Montpellier. 
Là elle rencontre Abraham Olschwang, jeune médecin. Ils se marient et s’installent au 139 boulevard Carnot à Labastide-Rouairoux dans le Tarn. 
Leur premier enfant, Daniel naît le 22 Juillet 1939.
La guerre éclate alors que les grands-parents Levin étaient venus de Riga pour voir leur petit-fils. Ils vont vivre au 2e étage de la maison jusqu’à l’occupation de la zone sud par les allemands en novembre 1942).

La situation devenant dangereuse pour eux, le Dr Abraham Olschwang, par l’intermédiaire de Gérard Lauthier, contacta le grand-père de son épouse Toussaint Gazel* qui habitait un hameau proche de Labastide-Rouairoux pour lui demander de les accueillir. 
Toussaint Gazel*, sa fille Mathilde Gazel* et sa petite-fille Laure Tailhades acceptent de cacher les Levin fans la maison du gardien de "La Couréjario".
Ils y vécurent jusqu’à la Libération, dormant dans la chambre la plus reculée et ne sortant que très peu à la tombée de la nuit. 
Mindlia et Moshé Levin se rendaient utiles. Tandis que Moshé Levin donnait des cours aux enfants et surtout des cours de mathématiques, Mindlia aidait à la maison.

Laure Tailhades, qui se chargea de leur fournir des faux-papiers et des tickets d’alimentation en prenant des risques.

Dans les derniers mois de l’occupation allemande, le danger alla en augmentant : chasse aux résistants ; des fermiers qui avaient abrité des maquisards furent fusillés sur place avec ces derniers. A Courniou, comme à Labastide-Rouairoux, il y eut des perquisitions, des arrestations ; les allemands brûlèrent des maisons. 

En cas de danger, les Gazel* étaient prévenus et les Levin se réfugiaient dans les bois tout proche. 
Tout le village était au courant mais garda le silence.

A la Libération, Mindlia et Moshé Levin revinrent à Labastide-Rouairoux, puis partirent en 1945 en Palestine, alors encore sous mandat britannique. Ils s’installèrent à Yavnéel, à 10 km de Tibériade, en Basse-Galilée, où Moshé Levindevint rabbin sous le nom hébraïsé de Moshé Halévy. 

Le 4 juillet 2011 l’Institut Yad Vashem Jérusalem a décerné le titre de Juste parmi les Nations à Toussaint Gazel*, sa fille Mathilde Gazel* et sa petite-fille Laure Tailhades.