Période de Résistance
De novembre 1942 au 17 mai 1944 (Toulouse et le Sud-Ouest)

Responsables
Abraham Polonski (Monsieur Pol), Léonard Zupraner, Lucien Lublin

Rosa et Chil Roitman étaient originaire de Galicie (Pologne), où ils vivaient au sein de la communauté hassidisme de Tarlow. Poussés par les difficultés économiques, Rosa et Chil Roitman émigrent en France en 1925 avec leurs trois fils nés à Tarlow, Paul, né en 1920, Jacques, né en 1922, et Léon, né en 1925. La famille s’installe à Metz, où vont naître leurs deux filles Berthe en 1928 et Hélène en 1931. La famille demeure à Metz jusqu’à la guerre.

En 1938, Paul Roitman commence à Nancy des études de médecine qu’il devra interrompre trois ans plus tard parce que juif.

En 1940, Paul part se réfugier à Toulouse avec ses frères Jacques et Léon. Ils seront recrutés les principaux cadres de l’Armée juive et de l'Organisation juive de Combat. 

Jacques Roitman participe à l'organisation et au recrutement de jeunes pour l'Organisation Juive de Combat (OJC).

Dès novembre 1942, il est chargé d'organiser le passage en Espagne de jeunes qui souhaitent rejoindre les armées alliées.
Dans ce but, il part début 1943 pour Lyon et Grenoble pour recruter et instruire des jeunes destinés à devenir des responsables de convois dans le difficile passage en Espagne.

Le 17 mai 1944, il organise avec Hubert Pachtmann le départ d'un groupe par la gare Saint-Cyprien à Toulouse, petite station moins vérifiée que la station principale Matabiau. Sur le quai, Jacques Roitman est arrêté par la Gestapo avec Hubert Pachtmann et Léo Cohn. Ce dernier partant pour l'Espagne devait être le responsable de ce convoi. Jacques Roitman est incarcéré et torturé par la Gestapo à la prison Saint-Michel de Toulouse. Il ne parle pas. Il sera déporté le 30 juin 1944 comme résistant non-juif vers Buchenwald.

Il sera libéré par l'avance des Alliés le 11 avril 1945 et est aussitôt rapatrié.

Légion d'honneur, croix de guerre, médaille militaire