Gertrude Fohlen

Élie Cavarroc* est agriculteur et père de six enfants, deux garçons et quatre filles. Il habitait à la Ferme du Sol de la Dîme à Camboulit (Lot), un village de 200 habitants, où il était maire depuis 1925. Il sera aussi conseiller général du canton de Livernon pendant six ans
Il avait combattu durant la Guerre de 1914-1918 sur le front français et ensuite à Salonique et en Macédoine. 

Profondément attaché aux valeurs républicaines, il apporta son aide à plusieurs familles juives et les sauva de la déportation. 

En juillet 1942, Aron Rosenzweig, 22 ans, réfugié juif de Strasbourg arrive à Figeac. Son père Mathieu Rosenzweig était arrivé en France en 1919. Aron travaillait aux usines Ratier. Il rencontra Élie Cavarroc* dans le petit restaurant de sa pension. Au cours de la conversation, Aron Rosenzweig lui dévoila sa situation et Élie Cavarroc* le convia à son domicile. Il mit aussitôt à sa disposition une habitation à Bru, un hameau dépendant de Camboulit, où Aron fit venir ses parents,  Ella et Mathieu Rosenzweig, sa sœur Rose et son frère Jacques. Élie Cavarroc* leur établit, avec l’aide de son secrétaire de mairie, M. Pinquie lui aussi vétéran de 1914-1918, de vraies fausses cartes d’identité tamponnées du cachet de la mairie. 

Plus tard, vinrent se joindre à eux le couple Gertrude Hauser-Fohlen et son mari M. Fohlen ainsi que sa mère, la tante Betty sa mère, accompagné de Egon Dreifuss, réfugié né en 1910 à Offenbourg (Allemagne). Avec son frère Fred, orphelins de guerre, ils avaient été élevés ensemble à l'orphelinat israélite de la ville.
Dans les années 30, ils subissent des humiliations parce que juifs et décident de quitter l'Allemagne. Fred part s'installer à New York, tandis que Egon s'installe à Strasbourg chez sa cousine.
En août 1939, Egon Dreifuss s'engage dans la Légion étrangère et sert en Algérie et au Maroc. Il est démobilisé en 1940 à Montpellier. 
En janvier 1943, Egon Dreifuss échappe de justesse à la grande rafle de Marseille. Quelques semaines plus tard, Gertrude et M. Fohlen ainsi que la tante Betty viennent rejoindre Egon Dreifuss à La Ciotat. C'est là qu'ils entendent parler de Élie Cavarroc*, un maire qui procure de faux papiers, et décident de se rendre à Camboulit.
Egon Dreifuss obtient des faux papiers pour lui même ainsi que pour sa famille. Il devient ainsi "Roger Lacombe", agriculteur.
En 1944, il aura une nouvelle carte d'identité établie au nom de Roger Wartz, né à Strasbourg.

Élie Cavarroc* fit établir à tous ainsi qu’à une autre famille juive de Marseille des faux papiers d’identité. 

Après le sabotage des usines Ratier qui fabriquaient des hélices d’avion pour l’armée allemande, à la suite duquel 540 personnes furent arrêtées et déportées en représailles, la région vécut les durs combats pour la Libération. Élie Cavarroc*, dont la maison servait de boite aux lettres des maquis, avait caché dans son puits des documents compromettants liés à la Résistance. Quand les troupes ennemies se dirigèrent vers Camboulit, il s’apprêta à parlementer pour épargner les habitants mais par chance elles firent marche arrière. 

Il sauva, avec courage et détermination, plus d’une dizaine de Juifs pourchassés qui lui vouèrent une grande reconnaissance, dont la famille Kaplan de Metz dont le fils a été pris dans une rafle à Alassac, en Corrèze, Lucien Netter d'Epernay, Alphonse Cerf de Paris, Zachayus de Metz... 

L'usine Ratier a été sabotée en janvier 1944. La division Das Reich met la région à feu et à sans et le 11 mai, juste après le massacre de Gabaudet, 800 hommes sont raflés à Figeac et expédiés dans les camps de Dachau, Oranienburg, Buchenwald, Neuengamme.
Les Allemands repassent à Figeac le 25 juillet, Cambes et la Madeleine sont incendiés.
Les familles juives de Camboulit se cachent dans les bois.

Jacques Rosenzweig rejoint les FFI sous le nom de Rollin. 

En 1945, la guerre est finie. Egon Dreifuss rentre à Strasbourg pour s'occuper de la restitution de l'entreprise de la famille Hauser qu'il remettra en route avec Aron Rosenzweig.
En 1948, Egon Dreifuss épousera Marie-Elise Cavarroc, l'une des filles de Élie Cavarroc* âgée de 24 ans. Ils auront deux enfants, Alain et Nils.

Élie Cavarroc* restera maire de Camboulit jusqu'en 1953.

Le 28 avril 2003, l'Institut Yad Vashem de Jérusalem a décerné à Élie Cavarroc* le titre de Juste parmi les Nations.